近年、さまざまな食事療法や栄養を考える革新的な方法が発表されており、それらを選択する人に奇跡的な結果が約束されています。カロリーを考慮しない食事から、寿命を延ばし、健康を増進する食事まで。このうち 最も有名なものの1つは旧石器時代の食事です。
しかし、この食事行動は正確には何で構成されているのでしょうか？
この記事では、あなたが知っておくべきことをすべて説明します 旧石器時代の食事 それは今日とてもファッショナブルです。
旧石器時代の食事：それは何ですか？
旧石器時代の食事（アスリートの世界ではパレオダイエットとして知られています）は、食物が体に与える影響には遺伝学が根本的な役割を果たしているという考えに基づいています。この食事計画の支持者によると 人間の生体は、農耕の誕生によって生まれた新しい食べ物に適応できません。
旧石器時代の食生活の支持者によれば、私たちの祖先が消費し始めた新しい食べ物は、 新石器時代は私たちの生物に悪影響を与えるだろう .
これを踏まえて、彼らは私たちの祖先が洞窟時代に食べていたものを食べることに戻ることを提案しています。これは主に雇用を意味します あらゆる種類の肉と 魚 野菜、果物、種子 塊茎や根も同様です。
とはいえ、 食べ物 論争は穀物に対する否定的な意見を中心に展開している 。特に小麦とその派生品から作られたもの。
なぜ穀物は悪いものだと考えられているのでしょうか？
パレオダイエットの愛好家にとって、シリアルは健康の主な敵の1つです。 ロブ・ウルフの研究のおかげで栄養学が普及して以来、進化的栄養学の信奉者たちは、農業は幸福という点で人類の最悪の間違いの一つであると主張してきた。
旧石器時代の食生活の支持者が穀物を悪者扱いする主な理由は、穀物には十分な栄養素が含まれていない（つまり、日常生活に必要な栄養素を提供していない）だけでなく、 反栄養素 。これらの物質 ビタミンやミネラルの吸収を妨げます 私たちを病気にします。
このような理由から、私たちの文化では常にパンやシリアルが良い食べ物として好まれてきたという事実にもかかわらず、 旧石器時代の食生活に従う人は皆、生活から完全に旧石器時代を排除しています。 。しかし、このダイエットは本当に効果があるのでしょうか？
旧石器時代の食事に関する科学的証拠
このような理由と、さまざまな栄養素の効果を検証するための臨床研究を実施することが難しいため、栄養学はまだ発展段階にある科学です。 彼らは言う 何が健康で何が不健康であるかについて単一のコンセンサスはありません。
しかし 最近の研究 進化的栄養学に関する研究は、この食事行動が私たちの身体的および精神的健康に特にプラスの効果をもたらす可能性があることを実証しています。 .
したがって、専門家は次の実験を行うことを推奨しています:パレオダイエットを1か月間続けてみてください。結果に基づいて、一貫して従うかどうかを決定できます。
どのような食品が許可されていますか?
旧石器時代の食事の前提は非常にシンプルです。つまり、私たちの祖先が前述の穀物を排除することで自然から得られたものだけを食べるというものです。これはつまり、 動物性または植物性のほとんどすべてのものを食べることができること。
実践すべきもう一つの秘訣は、加工食品を摂取しないことです。 私たちが種として進化した環境では、ポテトチップスや飲み物のパッケージを見つけることは確かに不可能でした 甘い 。最近登場したばかりのこれらの食品は、シリアルよりもさらに体に有害です。
旧石器時代の食事は、科学的証拠によって裏付けられていない数多くの現代の食事の中でも例外のようです。いずれにせよ、根本的な変化が起こる前に それが自分にとって適切であるかどうかを確認するには、専門家に相談する必要があります。
